A Arte de Assar à Moda Argentina
Na Argentina, o asado é muito mais do que um simples método de cozinhar carnes: é um ritual que une famílias, celebra tradições e conta uma história que atravessa gerações. Na La Parrilla, transportamos essa herança única para Portugal, honrando a autenticidade e o sabor que fazem desta prática um verdadeiro ícone cultural.
Uma Tradição com Raízes Profundas
A origem do asado remonta aos tempos dos gaúchos, os vaqueiros das vastas pampas argentinas. Estes homens viviam das suas lides no campo, cuidando do gado e atravessando longas distâncias. Durante as pausas nas suas jornadas, improvisavam fogueiras ao ar livre para assar pedaços de carne que tinham à sua disposição.
Com poucos recursos, mas com um profundo respeito pela simplicidade dos ingredientes, os gaúchos descobriram a essência do asado: carne de alta qualidade, brasas bem controladas e tempo. Esta prática tornou-se uma forma de expressão cultural, sendo hoje símbolo de hospitalidade e convivência.
O Ritual do Asado
O asado argentino não é apenas uma técnica culinária – é uma celebração. O preparo começa com a escolha de lenha ou carvão adequados para gerar brasas intensas e consistentes, fundamentais para um cozinhado lento e uniforme. O “asador”, o mestre desta cerimónia, controla cada detalhe, garantindo que os cortes fiquem no ponto certo.
Da Tradição para a La Parrilla
Na La Parrilla, recriamos esta experiência com um compromisso inabalável com a autenticidade. Cada prato servido é inspirado nas tradições argentinas, respeitando o ritual original que transforma carne e fogo em arte. Desde o método de grelhar a carvão até à seleção criteriosa dos cortes, procuramos transportar os nossos clientes para as pampas argentinas, onde o asado nasceu.
Estas delícias são a prova de que, às vezes, menos é mais. Com apenas três ingredientes simples, carne picada, ovo cozido e azeitonas, nasce uma verdadeira obra-prima que vai conquistar todos os paladares. A suculência da carne, combinada com a suavidade do ovo e o toque salgado das azeitonas, forma a combinação perfeita. A sua autenticidade transforma a Empanada Argentina da La Parrilla numa experiência única, onde cada mordida é uma experiência memorável que carrega o sabor genuíno da cultura argentina.
E o melhor de tudo? Na La Parrilla, as empanadas são tão deliciosas que vai querer um second round logo depois do primeiro! Não há vergonha em repetir, até porque estas pequenas maravilhas são a desculpa perfeita para se render à tentação. Sabe aquele tipo de comida que o faz esquecer a dieta e pensar apenas no sabor? Pois é, as empanadas da La Parrilla têm esse poder! E, para nós, o dia nacional da empanada é todos os dias, quer saber o porquê?
Então venha experimentá-las no Centro Comercial Colombo ou no Centro Comercial Vasco da Gama. E, se estiver no mood de “não saio de casa por nada”, pode pedir online e pronto. Empanadas a caminho, sem precisar de calçar os sapatos.
